Vieira, V. d. S. (2005). Avaliação do potencial de aplicação do processo de irradiação na redução da população de Salmonella sp. inoculada em hambúrguer de carne de frango: Aspectos sensoriais e vida-de-prateleira.
Referência de acordo com a norma ChicagoVieira, Vanessa dos Santos. Avaliação Do Potencial De Aplicação Do Processo De Irradiação Na Redução Da População De Salmonella Sp. Inoculada Em Hambúrguer De Carne De Frango: Aspectos Sensoriais E Vida-de-prateleira. 2005.
Referência de acordo com a norma MLAVieira, Vanessa dos Santos. Avaliação Do Potencial De Aplicação Do Processo De Irradiação Na Redução Da População De Salmonella Sp. Inoculada Em Hambúrguer De Carne De Frango: Aspectos Sensoriais E Vida-de-prateleira. 2005.
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