Nunes, G. F. M. (2011). Avaliação da interesterificação enzimática de misturas binárias e ternárias de gordura de leite com óleos de canola e castanha-do-pará nas propriedades do produto obtido.
Referência de acordo com a norma ChicagoNunes, Gisele Fátima Morais. Avaliação Da Interesterificação Enzimática De Misturas Binárias E Ternárias De Gordura De Leite Com óleos De Canola E Castanha-do-pará Nas Propriedades Do Produto Obtido. 2011.
Referência de acordo com a norma MLANunes, Gisele Fátima Morais. Avaliação Da Interesterificação Enzimática De Misturas Binárias E Ternárias De Gordura De Leite Com óleos De Canola E Castanha-do-pará Nas Propriedades Do Produto Obtido. 2011.
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