Referência de acordo com a norma APA

Pires, M. A. (2017). Impacto da redução de sódio e enriquecimento com ômega-3, por meio da adição do óleo de Echium, sobre a percepção do consumidor e as características tecnológicas, microestruturais, sensoriais e de estabilidade em mortadelas.

Referência de acordo com a norma Chicago

Pires, Manoela Alves. Impacto Da Redução De Sódio E Enriquecimento Com ômega-3, Por Meio Da Adição Do óleo De Echium, Sobre a Percepção Do Consumidor E As Características Tecnológicas, Microestruturais, Sensoriais E De Estabilidade Em Mortadelas. 2017.

Referência de acordo com a norma MLA

Pires, Manoela Alves. Impacto Da Redução De Sódio E Enriquecimento Com ômega-3, Por Meio Da Adição Do óleo De Echium, Sobre a Percepção Do Consumidor E As Características Tecnológicas, Microestruturais, Sensoriais E De Estabilidade Em Mortadelas. 2017.

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