Pereira, L. A. (2017). Avaliação e correlações entre modificações no método Warner-Bratzler para a determinação da força de cisalhamento de diferentes cortes cárneos bovinos.
Referência de acordo com a norma ChicagoPereira, Lucas Arantes. Avaliação E Correlações Entre Modificações No Método Warner-Bratzler Para a Determinação Da Força De Cisalhamento De Diferentes Cortes Cárneos Bovinos. 2017.
Referência de acordo com a norma MLAPereira, Lucas Arantes. Avaliação E Correlações Entre Modificações No Método Warner-Bratzler Para a Determinação Da Força De Cisalhamento De Diferentes Cortes Cárneos Bovinos. 2017.
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