Durães, J. P. (2009). Obtenção, caracterização da carne mecanicamente separada de bagre africano (Clarias gariepinus) e avaliação de sua estabilidade durante estocagem sob congelamento.
Referência de acordo com a norma ChicagoDurães, Juliana Pola. Obtenção, Caracterização Da Carne Mecanicamente Separada De Bagre Africano (Clarias Gariepinus) E Avaliação De Sua Estabilidade Durante Estocagem Sob Congelamento. 2009.
Referência de acordo com a norma MLADurães, Juliana Pola. Obtenção, Caracterização Da Carne Mecanicamente Separada De Bagre Africano (Clarias Gariepinus) E Avaliação De Sua Estabilidade Durante Estocagem Sob Congelamento. 2009.
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