Canniatti-Brazaca, S. G. (1989). Enriquecimento protéico das farinhas de arroz,·banana e mandioca·através de fermentação semi-sólida com fungos filamentosos.
Referência de acordo com a norma ChicagoCanniatti-Brazaca, Solange Guidolin. Enriquecimento Protéico Das Farinhas De Arroz,·banana E Mandioca·através De Fermentação Semi-sólida Com Fungos Filamentosos. 1989.
Referência de acordo com a norma MLACanniatti-Brazaca, Solange Guidolin. Enriquecimento Protéico Das Farinhas De Arroz,·banana E Mandioca·através De Fermentação Semi-sólida Com Fungos Filamentosos. 1989.
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