Brochier, B. (2013). Estudo da desidratação osmótica de yacon (Smallanthus sonchifolius) usando solutos alternativos à sacarose.
Referência de acordo com a norma ChicagoBrochier, Bethania. Estudo Da Desidratação Osmótica De Yacon (Smallanthus Sonchifolius) Usando Solutos Alternativos à Sacarose. 2013.
Referência de acordo com a norma MLABrochier, Bethania. Estudo Da Desidratação Osmótica De Yacon (Smallanthus Sonchifolius) Usando Solutos Alternativos à Sacarose. 2013.
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