Tallamini, S. C. (2016). Avaliação de bactérias psicrotróficas presentes em presunto cozido fatiado e a influência de fatores ambientais na manutenção da qualidade microbiológica e inocuidade do alimento.
Referência de acordo com a norma ChicagoTallamini, Stéfano Caon. Avaliação De Bactérias Psicrotróficas Presentes Em Presunto Cozido Fatiado E a Influência De Fatores Ambientais Na Manutenção Da Qualidade Microbiológica E Inocuidade Do Alimento. 2016.
Referência de acordo com a norma MLATallamini, Stéfano Caon. Avaliação De Bactérias Psicrotróficas Presentes Em Presunto Cozido Fatiado E a Influência De Fatores Ambientais Na Manutenção Da Qualidade Microbiológica E Inocuidade Do Alimento. 2016.
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