Hammes, M. V. (2013). Estudo da influência da adição de lecitina de soja na molhabilidade do leite de búfala em pó obtido por spray-drying.
Referência de acordo com a norma ChicagoHammes, Martim Victor. Estudo Da Influência Da Adição De Lecitina De Soja Na Molhabilidade Do Leite De Búfala Em Pó Obtido Por Spray-drying. 2013.
Referência de acordo com a norma MLAHammes, Martim Victor. Estudo Da Influência Da Adição De Lecitina De Soja Na Molhabilidade Do Leite De Búfala Em Pó Obtido Por Spray-drying. 2013.
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