Brochier, B. (2018). Efeito do campo elétrico na inativação de enzimas do caldo de cana durante aquecimento ôhmico.
Referência de acordo com a norma ChicagoBrochier, Bethania. Efeito Do Campo Elétrico Na Inativação De Enzimas Do Caldo De Cana Durante Aquecimento ôhmico. 2018.
Referência de acordo com a norma MLABrochier, Bethania. Efeito Do Campo Elétrico Na Inativação De Enzimas Do Caldo De Cana Durante Aquecimento ôhmico. 2018.
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