Vencato, A. A. (2017). Avaliação da atividade de extratos vegetais como conservantes da estabilidade microbiológica e do pH utilizando modelo cárneo (carne suína moída) com baixo teor de cloreto de sódio.
Referência de acordo com a norma ChicagoVencato, Aline Aniele. Avaliação Da Atividade De Extratos Vegetais Como Conservantes Da Estabilidade Microbiológica E Do PH Utilizando Modelo Cárneo (carne Suína Moída) Com Baixo Teor De Cloreto De Sódio. 2017.
Referência de acordo com a norma MLAVencato, Aline Aniele. Avaliação Da Atividade De Extratos Vegetais Como Conservantes Da Estabilidade Microbiológica E Do PH Utilizando Modelo Cárneo (carne Suína Moída) Com Baixo Teor De Cloreto De Sódio. 2017.
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