Elias, S. d. O. (2014). Modelagem dos parâmetros cinéticos de multiplicação de Salmonella enteritidis SE86 em maionese caseira e práticas de preparo, estocagem e consumo desse alimento no Rio Grande do Sul.
Referência de acordo com a norma ChicagoElias, Susana de Oliveira. Modelagem Dos Parâmetros Cinéticos De Multiplicação De Salmonella Enteritidis SE86 Em Maionese Caseira E Práticas De Preparo, Estocagem E Consumo Desse Alimento No Rio Grande Do Sul. 2014.
Referência de acordo com a norma MLAElias, Susana de Oliveira. Modelagem Dos Parâmetros Cinéticos De Multiplicação De Salmonella Enteritidis SE86 Em Maionese Caseira E Práticas De Preparo, Estocagem E Consumo Desse Alimento No Rio Grande Do Sul. 2014.
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