Bomdespacho, L. d. Q. [. (2010). Desenvolvimento de um produto tipo hambúrguer à base de carne de frango (Gallus gallus) e resíduo de soja, fermentado com Lactobacillus acidophilus CRL 1014.
Referência de acordo com a norma ChicagoBomdespacho, Laura de Queiroz [UNESP]. Desenvolvimento De Um Produto Tipo Hambúrguer à Base De Carne De Frango (Gallus Gallus) E Resíduo De Soja, Fermentado Com Lactobacillus Acidophilus CRL 1014. 2010.
Referência de acordo com a norma MLABomdespacho, Laura de Queiroz [UNESP]. Desenvolvimento De Um Produto Tipo Hambúrguer à Base De Carne De Frango (Gallus Gallus) E Resíduo De Soja, Fermentado Com Lactobacillus Acidophilus CRL 1014. 2010.
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