Garcia, G. A. C. [. (2010). Efeito de enzimas proteolíticas, de origem vegetal e microbiana, e da temperatura de maturação nas características de queijo Prato com teor reduzido de gordura.
Referência de acordo com a norma ChicagoGarcia, Graziele Aparecida Chiuchi [UNESP]. Efeito De Enzimas Proteolíticas, De Origem Vegetal E Microbiana, E Da Temperatura De Maturação Nas Características De Queijo Prato Com Teor Reduzido De Gordura. 2010.
Referência de acordo com a norma MLAGarcia, Graziele Aparecida Chiuchi [UNESP]. Efeito De Enzimas Proteolíticas, De Origem Vegetal E Microbiana, E Da Temperatura De Maturação Nas Características De Queijo Prato Com Teor Reduzido De Gordura. 2010.
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