Garcia, M. C. [. (2013). Caracterização físico-química e estrutural de complexos amido-monoestearato de glicerol em amidos de cereais e a influência da β-ciclodextrina.
Referência de acordo com a norma ChicagoGarcia, Marina Costa [UNESP]. Caracterização Físico-química E Estrutural De Complexos Amido-monoestearato De Glicerol Em Amidos De Cereais E a Influência Da β-ciclodextrina. 2013.
Referência de acordo com a norma MLAGarcia, Marina Costa [UNESP]. Caracterização Físico-química E Estrutural De Complexos Amido-monoestearato De Glicerol Em Amidos De Cereais E a Influência Da β-ciclodextrina. 2013.
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