Izidoro, T. B. [. (2011). Avaliação da qualidade microbiológica de carcaças de frango oriundas do abate kosher: Influência das etapas de salga e dessalga sobre alguns parâmetros higiênico-sanitários.
Referência de acordo com a norma ChicagoIzidoro, Thiago Braga [UNESP]. Avaliação Da Qualidade Microbiológica De Carcaças De Frango Oriundas Do Abate Kosher: Influência Das Etapas De Salga E Dessalga Sobre Alguns Parâmetros Higiênico-sanitários. 2011.
Referência de acordo com a norma MLAIzidoro, Thiago Braga [UNESP]. Avaliação Da Qualidade Microbiológica De Carcaças De Frango Oriundas Do Abate Kosher: Influência Das Etapas De Salga E Dessalga Sobre Alguns Parâmetros Higiênico-sanitários. 2011.
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