Santos, J. S. P. d. [. (2023). Processamento de banana para a produção de chips fritos: Efeitos do pré-tratamento com hidrocolóides sobre as caracteríticas físicas e químicas.
Referência de acordo com a norma ChicagoSantos, Julia Silva Pereira dos [UNESP]. Processamento De Banana Para a Produção De Chips Fritos: Efeitos Do Pré-tratamento Com Hidrocolóides Sobre As Caracteríticas Físicas E Químicas. 2023.
Referência de acordo com a norma MLASantos, Julia Silva Pereira dos [UNESP]. Processamento De Banana Para a Produção De Chips Fritos: Efeitos Do Pré-tratamento Com Hidrocolóides Sobre As Caracteríticas Físicas E Químicas. 2023.
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