Pedro, M. A. M. [. (2009). Influência de encapsulantes e do método de secagem nas propriedades físico-químicas e atributos de qualidade de polpa de maracujá (Passifora edulis f. flavicarpa).
Referência de acordo com a norma ChicagoPedro, Maria Angélica Marques [UNESP]. Influência De Encapsulantes E Do Método De Secagem Nas Propriedades Físico-químicas E Atributos De Qualidade De Polpa De Maracujá (Passifora Edulis F. Flavicarpa). 2009.
Referência de acordo com a norma MLAPedro, Maria Angélica Marques [UNESP]. Influência De Encapsulantes E Do Método De Secagem Nas Propriedades Físico-químicas E Atributos De Qualidade De Polpa De Maracujá (Passifora Edulis F. Flavicarpa). 2009.
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