Carvalho, S. C. d. S. (2022). Efeito do tempo e temperatura na qualidade da carne processada pelo método sous vide.
Referência de acordo com a norma ChicagoCarvalho, Suelen Cristina dos Santos. Efeito Do Tempo E Temperatura Na Qualidade Da Carne Processada Pelo Método Sous Vide. 2022.
Referência de acordo com a norma MLACarvalho, Suelen Cristina dos Santos. Efeito Do Tempo E Temperatura Na Qualidade Da Carne Processada Pelo Método Sous Vide. 2022.
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