Iocca, A. F. S. [. (2009). Efeitos da aplicação de salmoura com plasma bovino em biceps femoris (coxão duro) injetado, cru e cozido na estabilidade física, química, microbiológica e sensorial.
Referência de acordo com a norma ChicagoIocca, Andréia Fernanda Silva [UNESP]. Efeitos Da Aplicação De Salmoura Com Plasma Bovino Em Biceps Femoris (coxão Duro) Injetado, Cru E Cozido Na Estabilidade Física, Química, Microbiológica E Sensorial. 2009.
Referência de acordo com a norma MLAIocca, Andréia Fernanda Silva [UNESP]. Efeitos Da Aplicação De Salmoura Com Plasma Bovino Em Biceps Femoris (coxão Duro) Injetado, Cru E Cozido Na Estabilidade Física, Química, Microbiológica E Sensorial. 2009.
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