Higuita, D. M. C. [. (2013). Microencapsulação de oleoresina de cúrcuma (curcuma longa l.) em misturas de goma arábica, maltodextrina e amido modificado.
Referência de acordo com a norma ChicagoHiguita, Diana Maria Cano [UNESP]. Microencapsulação De Oleoresina De Cúrcuma (curcuma Longa L.) Em Misturas De Goma Arábica, Maltodextrina E Amido Modificado. 2013.
Referência de acordo com a norma MLAHiguita, Diana Maria Cano [UNESP]. Microencapsulação De Oleoresina De Cúrcuma (curcuma Longa L.) Em Misturas De Goma Arábica, Maltodextrina E Amido Modificado. 2013.
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