Silva, C. R. B. [. (2006). Efeito do uso de Lactobacillus casei como cultura adjunta na qualidade tecnológica de queijo prato com reduzido teor de gordura.
Referência de acordo com a norma ChicagoSilva, Claudia Ribeiro Borges [UNESP]. Efeito Do Uso De Lactobacillus Casei Como Cultura Adjunta Na Qualidade Tecnológica De Queijo Prato Com Reduzido Teor De Gordura. 2006.
Referência de acordo com a norma MLASilva, Claudia Ribeiro Borges [UNESP]. Efeito Do Uso De Lactobacillus Casei Como Cultura Adjunta Na Qualidade Tecnológica De Queijo Prato Com Reduzido Teor De Gordura. 2006.
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