Farias, T. C. (2017). Obtenção enzimática de hidrolisado protéico de soja com atividade antioxidante para uso em alimentos.
Referência de acordo com a norma ChicagoFarias, Ticiane Carvalho. Obtenção Enzimática De Hidrolisado Protéico De Soja Com Atividade Antioxidante Para Uso Em Alimentos. 2017.
Referência de acordo com a norma MLAFarias, Ticiane Carvalho. Obtenção Enzimática De Hidrolisado Protéico De Soja Com Atividade Antioxidante Para Uso Em Alimentos. 2017.
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