Souza, H. M. d. (2015). Qualidade microbiológica, físico-química e atividade proteolítica do leite cru, após processamento térmico e durante sua vida de prateleira.
Referência de acordo com a norma ChicagoSouza, Hâmara Milaneze de. Qualidade Microbiológica, Físico-química E Atividade Proteolítica Do Leite Cru, Após Processamento Térmico E Durante Sua Vida De Prateleira. 2015.
Referência de acordo com a norma MLASouza, Hâmara Milaneze de. Qualidade Microbiológica, Físico-química E Atividade Proteolítica Do Leite Cru, Após Processamento Térmico E Durante Sua Vida De Prateleira. 2015.
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