Ferrari, C. C. (2005). Estudo da transferencia de massa e qualidade do melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose e maltose.
Referência de acordo com a norma ChicagoFerrari, Cristhiane Caroline. Estudo Da Transferencia De Massa E Qualidade Do Melão Desidratado Osmoticamente Em Soluções De Sacarose E Maltose. 2005.
Referência de acordo com a norma MLAFerrari, Cristhiane Caroline. Estudo Da Transferencia De Massa E Qualidade Do Melão Desidratado Osmoticamente Em Soluções De Sacarose E Maltose. 2005.
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