Alleoni, A. C. C. (1997). Efeito da temperatura e do periodo de armazenamento na qualidade do ovo nos teores de s-ovalbumina e nas propriedades funcionais das proteinas da clara do ovo.
Referência de acordo com a norma ChicagoAlleoni, Ana Claudia Carraro. Efeito Da Temperatura E Do Periodo De Armazenamento Na Qualidade Do Ovo Nos Teores De S-ovalbumina E Nas Propriedades Funcionais Das Proteinas Da Clara Do Ovo. 1997.
Referência de acordo com a norma MLAAlleoni, Ana Claudia Carraro. Efeito Da Temperatura E Do Periodo De Armazenamento Na Qualidade Do Ovo Nos Teores De S-ovalbumina E Nas Propriedades Funcionais Das Proteinas Da Clara Do Ovo. 1997.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma, para gerenciar as citações recomenda-se a utilização do software Zotero
, que permite o upload automático das referências do Oasisbr.