Pollonio, M. A. R. (1994). Estudo das propriedades funcionais das proteinas miofibrilares e oxidação lipidica de carne de frango mecanicamente desossada.
Referência de acordo com a norma ChicagoPollonio, Marise Aparecida Rodrigues. Estudo Das Propriedades Funcionais Das Proteinas Miofibrilares E Oxidação Lipidica De Carne De Frango Mecanicamente Desossada. 1994.
Referência de acordo com a norma MLAPollonio, Marise Aparecida Rodrigues. Estudo Das Propriedades Funcionais Das Proteinas Miofibrilares E Oxidação Lipidica De Carne De Frango Mecanicamente Desossada. 1994.
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