Santana, R. d. C. (2009). Emulsões estabilizadas por colageno: Efeito da hidrolise termica e do processo de homogeneização.
Referência de acordo com a norma ChicagoSantana, Rejane de Castro. Emulsões Estabilizadas Por Colageno: Efeito Da Hidrolise Termica E Do Processo De Homogeneização. 2009.
Referência de acordo com a norma MLASantana, Rejane de Castro. Emulsões Estabilizadas Por Colageno: Efeito Da Hidrolise Termica E Do Processo De Homogeneização. 2009.
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