Castillo, C. J. C. (1995). Efeitos do atordoamento eletrico, da estimulação eletrica e da desossa a quente na qualidade da carne do peito (Musculo Pectoralis major) de frango.
Referência de acordo com a norma ChicagoCastillo, Carmen Josefina Contreras. Efeitos Do Atordoamento Eletrico, Da Estimulação Eletrica E Da Desossa a Quente Na Qualidade Da Carne Do Peito (Musculo Pectoralis Major) De Frango. 1995.
Referência de acordo com a norma MLACastillo, Carmen Josefina Contreras. Efeitos Do Atordoamento Eletrico, Da Estimulação Eletrica E Da Desossa a Quente Na Qualidade Da Carne Do Peito (Musculo Pectoralis Major) De Frango. 1995.
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