Zuritz, C. A. (1976). Estudos sobre a desidratação de sucos de uva pelo processo de secagem em camada de espuma (foam mat drying).
Referência de acordo com a norma ChicagoZuritz, Carlos Alberto. Estudos Sobre a Desidratação De Sucos De Uva Pelo Processo De Secagem Em Camada De Espuma (foam Mat Drying). 1976.
Referência de acordo com a norma MLAZuritz, Carlos Alberto. Estudos Sobre a Desidratação De Sucos De Uva Pelo Processo De Secagem Em Camada De Espuma (foam Mat Drying). 1976.
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