Silvestre, M. P. C. (1979). Determinação das poliaminas da clara do ovo e sua participação na reação de Maillard.
Referência de acordo com a norma ChicagoSilvestre, Marialice Pinto Coelho. Determinação Das Poliaminas Da Clara Do Ovo E Sua Participação Na Reação De Maillard. 1979.
Referência de acordo com a norma MLASilvestre, Marialice Pinto Coelho. Determinação Das Poliaminas Da Clara Do Ovo E Sua Participação Na Reação De Maillard. 1979.
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