Galvão, M. T. E. L. (1994). Recuperação de proteina de residuos da desossa mecanica de dorsos de frango e sua utilização na elaboração de salsicha.
Referência de acordo com a norma ChicagoGalvão, Maria Teresa Esteves Lopes. Recuperação De Proteina De Residuos Da Desossa Mecanica De Dorsos De Frango E Sua Utilização Na Elaboração De Salsicha. 1994.
Referência de acordo com a norma MLAGalvão, Maria Teresa Esteves Lopes. Recuperação De Proteina De Residuos Da Desossa Mecanica De Dorsos De Frango E Sua Utilização Na Elaboração De Salsicha. 1994.
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