Lui, M. C. Y. (2004). Estudo do balanço de massa e do perfil de isoflavonas no processamento de isolado e concentrados proteicos de soja.
Referência de acordo com a norma ChicagoLui, Maria Cristina Youn. Estudo Do Balanço De Massa E Do Perfil De Isoflavonas No Processamento De Isolado E Concentrados Proteicos De Soja. 2004.
Referência de acordo com a norma MLALui, Maria Cristina Youn. Estudo Do Balanço De Massa E Do Perfil De Isoflavonas No Processamento De Isolado E Concentrados Proteicos De Soja. 2004.
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