Sarmiento Console, F. M. Z. (1998). Otimização das condições de hidrolise acida do amido de mandioca para obtenção de substituto de gordura: Caracterização de hidrolisados e aplicação em bolos.
Referência de acordo com a norma ChicagoSarmiento Console, Francy Magdalena Zambrano. Otimização Das Condições De Hidrolise Acida Do Amido De Mandioca Para Obtenção De Substituto De Gordura: Caracterização De Hidrolisados E Aplicação Em Bolos. 1998.
Referência de acordo com a norma MLASarmiento Console, Francy Magdalena Zambrano. Otimização Das Condições De Hidrolise Acida Do Amido De Mandioca Para Obtenção De Substituto De Gordura: Caracterização De Hidrolisados E Aplicação Em Bolos. 1998.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma, para gerenciar as citações recomenda-se a utilização do software Zotero
, que permite o upload automático das referências do Oasisbr.