Oliveira, E. d. S. (2001). Caracteristicas fermentativas, formação de compostos volateis e qualidade da aguardente de cana obtida por linhagens de leveduras isoladas de destilarias artesanais.
Referência de acordo com a norma ChicagoOliveira, Evelyn de Souza. Caracteristicas Fermentativas, Formação De Compostos Volateis E Qualidade Da Aguardente De Cana Obtida Por Linhagens De Leveduras Isoladas De Destilarias Artesanais. 2001.
Referência de acordo com a norma MLAOliveira, Evelyn de Souza. Caracteristicas Fermentativas, Formação De Compostos Volateis E Qualidade Da Aguardente De Cana Obtida Por Linhagens De Leveduras Isoladas De Destilarias Artesanais. 2001.
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