Martins, G. A. R. (2023). Desenvolvimento de chocolate amargo sem adição de sacarose enriquecido com pimenta dedo-de-moça (Capsicum baccatum) e estudo do perfil sensorial: Development of sugar free dark chocolate enriched with dedo de de moça pepper (Capsicum baccatum) and study of the sensory profile.
Referência de acordo com a norma ChicagoMartins, Gabriel Almeida Rodrigues. Desenvolvimento De Chocolate Amargo Sem Adição De Sacarose Enriquecido Com Pimenta Dedo-de-moça (Capsicum Baccatum) E Estudo Do Perfil Sensorial: Development of Sugar Free Dark Chocolate Enriched With Dedo De De Moça Pepper (Capsicum Baccatum) and Study of the Sensory Profile. 2023.
Referência de acordo com a norma MLAMartins, Gabriel Almeida Rodrigues. Desenvolvimento De Chocolate Amargo Sem Adição De Sacarose Enriquecido Com Pimenta Dedo-de-moça (Capsicum Baccatum) E Estudo Do Perfil Sensorial: Development of Sugar Free Dark Chocolate Enriched With Dedo De De Moça Pepper (Capsicum Baccatum) and Study of the Sensory Profile. 2023.