Luccas, V. (2001). Fracionamento termico e obtenção de gorduras de cupuaçu alternativas a manteiga de cacau para uso na fabricação de chocolate.
Referência de acordo com a norma ChicagoLuccas, Valdecir. Fracionamento Termico E Obtenção De Gorduras De Cupuaçu Alternativas a Manteiga De Cacau Para Uso Na Fabricação De Chocolate. 2001.
Referência de acordo com a norma MLALuccas, Valdecir. Fracionamento Termico E Obtenção De Gorduras De Cupuaçu Alternativas a Manteiga De Cacau Para Uso Na Fabricação De Chocolate. 2001.
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