Referência de acordo com a norma APA

Magalhães, M. M. d. A. (1992). Estudo cinetico da inativação termica de enzimas termorresistentes, com ou sem adição de sacarose na polpa de mamão "Formosa" (Carica papaya L.) adicificada e o estabelecimento do processamento termico requerido.

Referência de acordo com a norma Chicago

Magalhães, Margarida Maria dos Anjos. Estudo Cinetico Da Inativação Termica De Enzimas Termorresistentes, Com Ou Sem Adição De Sacarose Na Polpa De Mamão "Formosa" (Carica Papaya L.) Adicificada E O Estabelecimento Do Processamento Termico Requerido. 1992.

Referência de acordo com a norma MLA

Magalhães, Margarida Maria dos Anjos. Estudo Cinetico Da Inativação Termica De Enzimas Termorresistentes, Com Ou Sem Adição De Sacarose Na Polpa De Mamão "Formosa" (Carica Papaya L.) Adicificada E O Estabelecimento Do Processamento Termico Requerido. 1992.

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