Barbosa Júnior, J. L. (2002). Influencia da temperatura e da concentração na desidratação osmotica de abobora (Cucurbita maxima) e cenoura (Daucus carota L.) utilizando metodologia de superficie de reposta.
Referência de acordo com a norma ChicagoBarbosa Júnior, José Lucena. Influencia Da Temperatura E Da Concentração Na Desidratação Osmotica De Abobora (Cucurbita Maxima) E Cenoura (Daucus Carota L.) Utilizando Metodologia De Superficie De Reposta. 2002.
Referência de acordo com a norma MLABarbosa Júnior, José Lucena. Influencia Da Temperatura E Da Concentração Na Desidratação Osmotica De Abobora (Cucurbita Maxima) E Cenoura (Daucus Carota L.) Utilizando Metodologia De Superficie De Reposta. 2002.
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