Depieri, M. (2004). Desenvolvimento de pastas alimenticias instantaneas por processo de extrusão termoplastica: Influencia do tipo de trigo, teor de emulsificantes e parametros do processo na qualidade do produto.
Referência de acordo com a norma ChicagoDepieri, Matheus. Desenvolvimento De Pastas Alimenticias Instantaneas Por Processo De Extrusão Termoplastica: Influencia Do Tipo De Trigo, Teor De Emulsificantes E Parametros Do Processo Na Qualidade Do Produto. 2004.
Referência de acordo com a norma MLADepieri, Matheus. Desenvolvimento De Pastas Alimenticias Instantaneas Por Processo De Extrusão Termoplastica: Influencia Do Tipo De Trigo, Teor De Emulsificantes E Parametros Do Processo Na Qualidade Do Produto. 2004.
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