Silva, C. E. M. d. (1991). Cinetica de gelatinização do amido de trigo.
Referência de acordo com a norma ChicagoSilva, Claudio Ernani Mendes da. Cinetica De Gelatinização Do Amido De Trigo. 1991.
Referência de acordo com a norma MLASilva, Claudio Ernani Mendes da. Cinetica De Gelatinização Do Amido De Trigo. 1991.
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