Marques, G. R. (2001). Geis de alginato de calcio com baixo valor calorico: Influencia das variaveis de processo no perfil de textura instrumental e sensorial.
Referência de acordo com a norma ChicagoMarques, Gloria Ramalho. Geis De Alginato De Calcio Com Baixo Valor Calorico: Influencia Das Variaveis De Processo No Perfil De Textura Instrumental E Sensorial. 2001.
Referência de acordo com a norma MLAMarques, Gloria Ramalho. Geis De Alginato De Calcio Com Baixo Valor Calorico: Influencia Das Variaveis De Processo No Perfil De Textura Instrumental E Sensorial. 2001.
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