Guerreiro, L. M. R. (2008). Estudo reologico dos amidos de amaranto, de mandioca e de suas misturas, sob condições de acidez e tratamento termico.
Referência de acordo com a norma ChicagoGuerreiro, Lizielle Maria Ricardo. Estudo Reologico Dos Amidos De Amaranto, De Mandioca E De Suas Misturas, Sob Condições De Acidez E Tratamento Termico. 2008.
Referência de acordo com a norma MLAGuerreiro, Lizielle Maria Ricardo. Estudo Reologico Dos Amidos De Amaranto, De Mandioca E De Suas Misturas, Sob Condições De Acidez E Tratamento Termico. 2008.
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