Grunennvaldt, F. L. (2009). Avaliação de propriedades fisicas e sensoriais e do desempenho tecnologico de chocolates produzidos com misturas de manteiga de cacau e gorduras low / zero trans.
Referência de acordo com a norma ChicagoGrunennvaldt, Fernanda Lourdes. Avaliação De Propriedades Fisicas E Sensoriais E Do Desempenho Tecnologico De Chocolates Produzidos Com Misturas De Manteiga De Cacau E Gorduras Low / Zero Trans. 2009.
Referência de acordo com a norma MLAGrunennvaldt, Fernanda Lourdes. Avaliação De Propriedades Fisicas E Sensoriais E Do Desempenho Tecnologico De Chocolates Produzidos Com Misturas De Manteiga De Cacau E Gorduras Low / Zero Trans. 2009.
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