Rosa, L. L. (2003). Modificações no processo de autolise de levedura (Saccharomyces sp) visando melhorar a recuperação de solidos totais, a concentração de proteinas e o valor proteico do extrato.
Referência de acordo com a norma ChicagoRosa, Leonidia Leite. Modificações No Processo De Autolise De Levedura (Saccharomyces Sp) Visando Melhorar a Recuperação De Solidos Totais, a Concentração De Proteinas E O Valor Proteico Do Extrato. 2003.
Referência de acordo com a norma MLARosa, Leonidia Leite. Modificações No Processo De Autolise De Levedura (Saccharomyces Sp) Visando Melhorar a Recuperação De Solidos Totais, a Concentração De Proteinas E O Valor Proteico Do Extrato. 2003.
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