Ribeiro, C. d. F. A. (2009). Processamento de Piraiba (Brachyplatystoma Filamentosum): Desidratação osmotica, defumação e secagem.
Referência de acordo com a norma ChicagoRibeiro, Carmelita de Fatima Amaral. Processamento De Piraiba (Brachyplatystoma Filamentosum): Desidratação Osmotica, Defumação E Secagem. 2009.
Referência de acordo com a norma MLARibeiro, Carmelita de Fatima Amaral. Processamento De Piraiba (Brachyplatystoma Filamentosum): Desidratação Osmotica, Defumação E Secagem. 2009.
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