Victorino, L. d. C. S. (2008). Efeito da adição de fibras sobre as propriedades tecnologicas de emulsões com altos teores de carne de frango mecanicamente separada.
Referência de acordo com a norma ChicagoVictorino, Lilian de Cassia Santos. Efeito Da Adição De Fibras Sobre As Propriedades Tecnologicas De Emulsões Com Altos Teores De Carne De Frango Mecanicamente Separada. 2008.
Referência de acordo com a norma MLAVictorino, Lilian de Cassia Santos. Efeito Da Adição De Fibras Sobre As Propriedades Tecnologicas De Emulsões Com Altos Teores De Carne De Frango Mecanicamente Separada. 2008.
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