Referência de acordo com a norma APA

Cavallieri, A. L. F. (2007). Gelificação a frio de proteinas do soro do leite: Efeito da taxa de acidificação, pH final e adição de polissacarideos.

Referência de acordo com a norma Chicago

Cavallieri, Angelo Luiz Fazani. Gelificação a Frio De Proteinas Do Soro Do Leite: Efeito Da Taxa De Acidificação, PH Final E Adição De Polissacarideos. 2007.

Referência de acordo com a norma MLA

Cavallieri, Angelo Luiz Fazani. Gelificação a Frio De Proteinas Do Soro Do Leite: Efeito Da Taxa De Acidificação, PH Final E Adição De Polissacarideos. 2007.

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