Larrea Cespedes, M. A. (1999). Otimização do processo de extrusão da polpa de laranja: Modificação das propriedades funcionais e sua aplicação como fonte de fibra alimentar.
Referência de acordo com a norma ChicagoLarrea Cespedes, Miguel Angel. Otimização Do Processo De Extrusão Da Polpa De Laranja: Modificação Das Propriedades Funcionais E Sua Aplicação Como Fonte De Fibra Alimentar. 1999.
Referência de acordo com a norma MLALarrea Cespedes, Miguel Angel. Otimização Do Processo De Extrusão Da Polpa De Laranja: Modificação Das Propriedades Funcionais E Sua Aplicação Como Fonte De Fibra Alimentar. 1999.
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