Silva, C. B. d. (2007). Efeito da adição de xilanase, glicose oxidase e acido ascorbico na qualidade do pão de forma de farinha de trigo de grão inteiro.
Referência de acordo com a norma ChicagoSilva, Camila Batista da. Efeito Da Adição De Xilanase, Glicose Oxidase E Acido Ascorbico Na Qualidade Do Pão De Forma De Farinha De Trigo De Grão Inteiro. 2007.
Referência de acordo com a norma MLASilva, Camila Batista da. Efeito Da Adição De Xilanase, Glicose Oxidase E Acido Ascorbico Na Qualidade Do Pão De Forma De Farinha De Trigo De Grão Inteiro. 2007.
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